楊桃對我來說是很容易取的水果，每次回娘家只要家裡有楊桃媽媽一定幫我準備讓我帶出門，當然不是因為我愛吃，其實是老媽抱著幫忙吃著點兒丟了也可惜的心情~。楊桃在一般人的心中真的是冷門，很少聽到愛吃的人，甚至還有朋友告訴我他不敢摸楊桃，這~這~這會不會太委屈楊桃了?
從小到大家理不缺楊桃，有趣的是家裡從沒人煮過楊桃汁，家中掌廚的老媽也不知道，知道楊桃可以做成飲品一直都處於""黑面蔡楊桃汁"的時代。後來因為婆家在台南，家裡不遠處有一家很有名的"蜜桃香"楊桃湯，跟老公路過時偶而會買來喝，因位是老字號使用傳統古法熬煮所以我們喝得很放心，特別是喉嚨不適的時候還會想去買來喝。但其實我的內心是慚愧的，因為家裡種楊桃到現在不種了，竟是人在外地才知道原來還有因為賣楊桃汁出名的地方，還有因為楊桃能潤痰的效果。我常想若知道的得早，家理應該有很多楊桃就不會浪費，我應該也就由從小到大吃楊桃變喝楊桃湯吧。
有天發現熬楊桃湯的方法，覺得非常簡單，背後的動力當然還是家裡的兩個寶貝，她們都還在抵抗力培養期，大小感冒一直不斷，積痰是必然的事，楊桃湯又有潤痰效果，不試試怎麼行?反正楊桃我隨時有，下鍋試試也許有新發現ㄌㄟ~~~
準備楊桃，我的鍋子只適合放進3顆
楊桃本身有澀味，怕小孩不接受這澀味，建議去些"皮" (這叫皮嗎，還是啥的......) 跟頭尾段
切星星片狀
放入鍋中，這時候只要是鍋子有導熱效果都行
加入少許鹽，我的心得是: 目的讓楊桃出水，後來還有試過鹽多點跟鹽少點，對澀味的淡化感覺也有差。
鹽多點澀味較淡，但缺點就是偏鹹，這時候我會採稀釋濃度讓小孩飲用
加入冰糖，3顆楊桃我大概放入約4~5湯匙，斟酌楊桃的大小決定囉
太甜稀釋飲用
不夠甜感覺"好喝度"大扣分，小孩直接就拒喝
這照片，感覺還不錯吧，很有熬楊桃的專業樣^^
外鍋記得加水
1.5杯，煮好後建議要悶個20分左右，很多水分其實是後來悶出來的。
熟楊桃的樣子
把精華楊桃原汁倒出
3顆楊桃的出水量......約2碗8分滿的碗
真得很容易也方便煮，很好喝。端給老公喝他也覺得很優。跟台南買的一樣只差個蜜餞的味道。我還因為這樣告訴老媽，有空也可以試試效果不錯。
我將這楊桃湯視為小孩感冒後期的休養，症狀治療完了，痰又不會咳出，內心抱著希望楊桃湯能幫點忙的心情，話些體內的痰，總覺得這樣會修復的快。楊桃其實對腎功能不健全的人不太建議吃，因為貝貝還未滿2歲我是沒不給喝，但比姊姊減量跟次數減少飲用，大概是2湯匙原汁加水稀釋的量吧。而姊姊只要我有空便穿插著洋蔥湯跟楊桃汁讓她帶去學校喝(晚上時間喝，有時覺得行程好趕)，有時在上學途中還會問我"媽媽今天有記得幫我帶洋蔥湯還是楊桃汁嗎"......
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